大白馒头

作者： 小周的美食日记

用料

• 中筋粉 500克
• 温水 250克
• 酵母 5克
• 泡打粉 3克
• 白糖 50克

大白馒头的做法步骤

步骤 1

温水倒入酵母10分钟

步骤 2

面粉+白糖+泡打粉拌匀。

步骤 3

拌好的面粉倒入酵母水，揉成光滑的面团，保鲜膜盖上发酵一小时。

步骤 4

发酵好的面团是原来的两倍大，手指粘干粉戳入不回缩为发酵好。

步骤 5

发酵好的面团取出排气，也可用擀面杖帮忙哈，排好气的面团擀成大薄片，卷紧，卷起，切成你想要的宽度。

步骤 6

馒头生胚放入锅，盖上盖子发酵20分钟，冷水下锅大火蒸20分钟，关火，等5分钟才可以开盖哦，不然你的馒头就会……

菜谱创建时间：2015-11-23 22:25:16