红糖馒头（一次发酵）

作者： 娜娜-266

懒惰的吃货总是想方设法在最短的时间里做成好吃的东西（@-@）

用料

• 面粉 250g
• 红糖 50g
• 酵母 3g
• 水 125g
• 盐（不放也行） 2g

红糖馒头（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

将酵母、盐和红糖溶于温水中拌匀静置3一5分钟；(我没放盐，主要是忘了)

步骤 2

将红糖水倒入面粉中，用筷子搅拌后，然后再用手揉成光滑的面团；

步骤 3

切成六份，放入盛有50度左右热水的蒸笼内发酵；（我是揉成圆形的）

步骤 4

待馒头发至2倍大小，开火蒸20分钟，焖了分钟后取出即可。

红糖馒头（一次发酵）的小贴士

1、面粉用富强粉即可； 2、水和面的比例0.5:1或是0.4:1; 3、溶酵母的水温不能太烫，摸着和体温差不多即可； 4、我酵母用的是法国金燕子，个人觉得很好用。

菜谱创建时间：2015-11-23 19:16:59