虎皮蛋卷

作者： 淡了717

今天学的一款虎皮蛋糕卷，和大家一起分享一下

用料

• 蛋黄 140g
• 白砂糖 50g
• 低筋粉 20g
• 淡奶油 200g
• 糖粉 60g

虎皮蛋卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄里加入白砂糖

步骤 2

搅拌器搅拌

步骤 3

完全打发至白色

步骤 4

倒入低筋粉，搅拌均匀

步骤 5

准备一个烤盘，铺上油纸，倒入蛋糕糊，烤箱预热200度

步骤 6

抹平蛋糕糊，稍微震一下。

步骤 7

放入烤箱，200度10分钟，观察颜色，上色就可以拿出来

步骤 8

时间到了，取出蛋糕，放一边晾凉

步骤 9

取冷藏过的动物奶油，打发好，

步骤 10

加入巧克力酱，搅拌进入。

步骤 11

把晾凉的蛋糕片取过来，翻面。切去四边

步骤 12

抹上巧克力奶油酱

步骤 13

卷起来

步骤 14

切去两边

步骤 15

完成

虎皮蛋卷的小贴士

奶油里的糖粉可以适当增减，我的烤盘是36×44的，用了双倍的量，看出来切了两个蛋卷。里面的馅料可以按照自己的喜好更换

菜谱创建时间：2015-11-23 18:46:43