肉松蛋糕

作者： 好好yc

用身边的零食来做一份好吃的小点心吧！加入了猪肉酥的小蛋糕，会带给你不一样的味觉享受哦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 猪肉酥 30g
• 色拉油 25g
• 低粉 55g
• 牛奶 45g
• 白砂糖 45g

肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具内刷一层融化后的黄油，撒低粉，敲去多余粉，放一边备用

步骤 2

鸡蛋分离，蛋黄内加入15g白砂糖，用蛋抽搅拌至砂糖融化，蛋黄颜色变浅，呈蓬松状

步骤 3

加入色拉油，搅拌均匀

步骤 4

加入牛奶，搅拌均匀

步骤 5

加入猪肉酥，换用橡皮刮刀将其搅拌均匀

步骤 6

筛入低粉，搅拌均匀后放一边备用

步骤 7

蛋白内加三滴柠檬汁，打至粗泡后分三次加入白砂糖

步骤 8

打至硬性发泡

步骤 9

用刮刀取三分一的蛋白到蛋黄糊内，用切拌手法将面糊搅拌均匀

步骤 10

再将搅拌好的蛋黄糊倒回到蛋白内，还是以切拌手法将面糊搅拌均匀

步骤 11

用勺子将搅拌好的蛋糕糊舀入到模具内，送入烤箱，中层，165度20分钟（以自家烤箱脾气为准）

菜谱创建时间：2015-11-23 09:31:38