泰式芒果鲜虾萨拉

作者： Maggie妙

用料

• 大芒果干 1个（1250g)
• 鲜活青虾 500g
• 小西红柿 300g
• 生菜 若干
• 花生米 若干
• 朝天椒 一根
• 小青柠 若干个
• 生抽 两勺
• 雨露 4勺
• 糖 1/2勺
• 橄榄油 1勺
• 黑胡椒 若干
• 薄荷叶
• 料酒 1勺

泰式芒果鲜虾萨拉的做法步骤

步骤 1

现将活虾洗净后，去头，剝壳，去虾线，放点料酒腌制一会儿。

步骤 2

将腌制好的虾滤出，用厨房纸巾吸干上面的料酒。然后平底锅放橄榄油，油热时放入虾。两面煎熟。

步骤 3

芒果洗净切块，小西红柿洗净对半切开，生菜洗净撕成小块。全部放入沙拉盆。顶上铺入煎好的虾。

步骤 4

把酱油，鱼露，和糖混合成调味汁。把朝天椒切碎放入调味汁。

步骤 5

在沙拉顶上铺上花生碎，挤入柠檬汁，浇上调味汁，再浇一勺橄榄油和撒一些黑胡椒碎。最后来一些薄荷点缀。就可以拍照，然后开动啦！

泰式芒果鲜虾萨拉的小贴士

调味汁的分量要根据沙拉的分量调整。我做的是10人份的一大盆沙拉哟。

菜谱创建时间：2015-11-22 21:50:24