香脆核桃饼

作者： 糖妹纸

周末在家的闲暇时光，做一款简单又美味的饼干，让宝贝吃得开心又健康。

用料

• 低筋面粉 100g
• 核桃碎 40g
• 色拉油 50g
• 白糖 25g
• 鸡蛋液 10g
• 鸡蛋液（刷表面用） 10g
• 小苏打 1g
• 泡打粉 2g

香脆核桃饼的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋液、糖、色拉油在盆中混合，搅拌均匀。

步骤 2

将小苏打、泡打粉、低粉混合过筛后加入到步骤一的混合液中。

步骤 3

将核桃碎也加入其中。

步骤 4

将所有材料混合拌成面团。

步骤 5

取一小块面团，在手中将其揉搓成小球状，再将其放在已垫好锡纸或不粘纸的烤盘上，再将小圆球压扁成小圆饼。

步骤 6

烤箱预热180度，在小圆饼上刷上一层鸡蛋液。放入预热好的烤箱中上层，上下火烤约30分钟，烤至表面金黄即可。

香脆核桃饼的小贴士

糖的分量书上是50，我给减了一半，不那么甜。喜欢甜的就还是用50的量吧！ 揉面团时揉到成团即可，不要过分揉捏，这样会让面粉出精，饼干不酥脆。

菜谱创建时间：2015-11-22 14:34:20