萝卜炖羊肉（珐琅铸铁锅）

作者： 某妈

小雪节气，吃羊肉正当时令。

用料

• 羊排 600克
• 白萝卜 200克
• 胡萝卜 200克
• 姜、大葱、八角、桂皮、陈皮、山楂 少许
• 盐、冰糖 适量

萝卜炖羊肉（珐琅铸铁锅）的做法步骤

步骤 1

红白萝卜切成滚刀块。

步骤 2

羊排汆水后捞出，冷水煮开，捞去浮沫。

步骤 3

将各味调料下锅与羊肉一同炖煮，这样煮出来的羊肉保证不膻。

步骤 4

羊肉炖煮一小时后加入萝卜。

步骤 5

再小火炖半小时后即可装盘食用。

萝卜炖羊肉（珐琅铸铁锅）的小贴士

铸铁锅用来炖肉菜非常好，汤汁浓厚，软烂入味。

菜谱创建时间：2015-11-22 13:26:07