香菇蒸鹌鹑蛋

作者： 爱折腾的水瓶

用料

• 新鲜香菇 10朵
• 鹌鹑蛋 10个
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 蚝油 少许

香菇蒸鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜香菇洗净，去蒂头，凹面朝上放盘子里

步骤 2

香菇凹面里加入鹌鹑蛋

步骤 3

撒几粒盐，上热锅蒸12分钟

步骤 4

蒸好的香菇汁水倒入干净锅里，加少许蚝油，黑胡椒，勾薄芡出锅，汁水少的可以加少许水！

香菇蒸鹌鹑蛋的小贴士

买香菇时尽量挑选大小均匀，凹面比较深的，如果凹面不深，去蒂头的时候可以用小刀挖掉点肉，这样做是为了防止鹌鹑蛋外溢

菜谱创建时间：2015-11-22 11:32:53