白菜炖豆腐(砂锅铁锅均可版）

作者： 沐薇

白菜是北方冬天餐桌上的常客～大雪纷飞的季节，来一碗热乎的白菜豆腐汤，暖心暖胃～

用料

• 大白菜 一小颗(人少用半颗就好)
• 卤水豆腐 一块
• 姜片 两片
• 葱花 少许
• 干红辣椒 一个～可不放
• 盐 适量
• 鸡精 适量

白菜炖豆腐(砂锅铁锅均可版）的做法步骤

步骤 1

准备好，葱花，姜，干红辣椒

步骤 2

白菜洗净控干水份

步骤 3

锅里放油，加入葱花，姜，干红辣椒爆锅

步骤 4

加入白菜爆炒

步骤 5

直到白菜炒软，大约两三分钟

步骤 6

加热水，把白菜移到砂锅中，没有砂锅可以忽略此步骤，砂锅炖的更好吃

步骤 7

大火烧开后，放入豆腐，大火煮开

步骤 8

大火煮开后，放入适量的盐，转中小火煮10分钟以上，放入鸡精出锅既可

白菜炖豆腐(砂锅铁锅均可版）的小贴士

白菜和豆腐的量根据自家情况调节，砂锅有保温效果，汤不用担心会冷，很鲜美

菜谱创建时间：2015-11-22 11:26:03