韩国猪腩肉加生蚝萝卜kimchi （보쌈)

作者： Chris_aust

这个菜在外面吃不便宜哦，由于嘴馋，就忍不住自己弄了一个，哈哈。味道和外面吃的差不多，大家可以试一试哦！

用料

• 猪腩肉做法：
• 猪腩肉 2斤，切成3条
• 洋葱 1个，切成4块
• 姜 适量，切片
• 韩国豆酱 2大汤匙
• 蒜头 12粒
• 红糖 1汤匙
• 咖啡粉 1汤匙
• 水 10杯
• 生蚝萝卜kimchi的做法：
• 青萝卜 1个，切丝
• 韩国辣椒粉 1/4杯外加2汤匙
• 盐 2茶匙
• 糖 4茶匙
• 鱼露 2汤匙
• 蒜头 3粒，切碎
• 葱 1条，切碎
• 生蚝仔 24只
• 最后，准备蔬菜 1大棵，洗干净，包肉食

韩国猪腩肉加生蚝萝卜kimchi （보쌈)的做法步骤

步骤 1

把猪腩肉和所有配料放入1个大锅里，放入10杯水，用大到中火煮沸后，煮1小时，转小火再煮15分钟。拿起猪肉，印干猪肉上面的水分。这个时候就可以切片，不要切太薄或太厚。

步骤 2

把切丝的萝卜放入2汤匙盐，拌匀，静放10分钟。10分钟后，萝卜会出大量的水分，这是就要尽量把水分全部挤出来，放入1个碗里，待用。 用一个新碗，把萝卜里面的配料全部放入这个碗里，拌匀。放入拧干水的萝卜，拌匀。 这个时候就放入生蚝拌匀，放入冰箱，食的时候拿出来即可。

步骤 3

用蔬菜夹住一块猪肉，一些萝卜和一粒生蚝来吃，味道超好吃

韩国猪腩肉加生蚝萝卜kimchi （보쌈)的小贴士

如果想让味道层次更丰富一些，可以把蔬菜用高丽菜来做。把一个高丽菜掰下叶子，洗干净，用一个大盘，放入1/4 杯白醋，1/4杯糖，1汤匙盐和3/4杯的水，拌匀。放入高丽菜叶子，拌匀，每10分钟翻拌一次，大概弄个5-6次，拿起来包肉就可以了。

菜谱创建时间：2015-11-22 09:28:22