蜜豆椰汁吐司完美版

作者： 驴宝宝924

之所以说我这个是完美版其实还是从口感和松软程度来讲，我家自从买了面包机，两天做一次吐司，一个多月从不重复，各种口味各种混搭，今天搭配出来的绝对可以称帝！！

用料

• 高筋面粉 260
• 奶粉 15
• 糖 25
• 酵母 5
• 蒙牛早餐奶 60
• 椰浆 120
• 蜜豆 适量
• 黄油 20

蜜豆椰汁吐司完美版的做法步骤

步骤 1

我是用面包机做的，揉面发酵都自动化了！不过称量还是得自己（≧∇≦），在面粉和液体的配比上坚持液体是粉类的60到70%，这和面粉吸水性有关，也和面包松软程度有关，软的站不起来可以多加水，就是揉面比较死细胞！

步骤 2

用面包机做酵母不能和糖类放一起，黄油一定在第一次揉面完再放进去，我用的是和风模式，2次揉面3次发酵！如果纯手工就是要搜到有手摸哦

步骤 3

这是我用的蜜豆，纯红豆吃腻了，换杂豆了，我是选择自动投料，豆子会有些碎，但是这样的好处就是面包容有豆子的香甜，而且做出来的面包不会有空隙掉豆子

步骤 4

我的步骤似乎跳跃性强，这是我用的椰浆，几乎都用完了，还有一点用的是蒙牛早餐奶，味道一级棒！！这几种都含糖，糖可以少放！

步骤 5

最后就是发酵和烘焙，虽然交给面包机，但是也需要看面团情况，现在冬天，发酵可能还是有误差，一定要看好，自己动手的就是两次发酵，最后一次一定两倍大才可以哦！

蜜豆椰汁吐司完美版的小贴士

我觉得我的步骤就是贴士了

菜谱创建时间：2015-11-22 06:27:00