加热会爆浆的奶酪火腿吐司—面包新手也可以看懂的20步详细教程

作者： 牛奶少女丶

又是一个20步超详细教程，即使没有做过面包的新手跟着做也是可以的。 rio香的一款吐司，吃的时候加热奶酪就会融化爆浆，和火腿片超级搭！ 我用的是12*12的正方形吐司模，你也可以用长方形的。

用料

• 高粉 210克
• 低粉 40克
• 糖 25克
• 黄油 15克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 水 100克
• 蛋液 50克
• 内陷：
• 奶酪、火腿 适量

加热会爆浆的奶酪火腿吐司—面包新手也可以看懂的20步详细教程的做法步骤

步骤 1

后油法，把面包的材料丢进面包机。

步骤 2

面包机先揉22分钟。

步骤 3

加入黄油。

步骤 4

再揉23分钟。

步骤 5

揉好后的面团可以拉出薄膜。

步骤 6

面团发酵。

步骤 7

冬天室温低所以我放进烤箱低温发酵，30°60分钟。

步骤 8

这是一发完毕的面团，是不是超可爱~

步骤 9

面团排气滚圆松弛15分钟。

步骤 10

加入奶酪碎。

步骤 11

铺上火腿片。

步骤 12

卷起来，收口向下。

步骤 13

再从左往右卷起来放入吐司盒。

步骤 14

二发，38度45分钟。

步骤 15

二发完毕取出，差不多模具的八分满，挤上沙拉酱。

步骤 16

铺上奶酪。

步骤 17

加上火腿片。

步骤 18

再挤上沙拉酱。

步骤 19

放入烤箱最下层，180度40分钟。后20分钟把上火改成150度，记得盖锡纸，这款吐司长得很高哦。

步骤 20

奶酪融化啦~~~

菜谱创建时间：2015-11-21 23:20:54