干贝（瑶柱）木耳冬瓜汤

作者： Evelyn青争

就像吃点鲜的，下雨天也不大想出门，可以用手头的简单食材，楼下菜场买片冬瓜，就做一碗冬日暖汤了。

用料

• 干贝（瑶柱） 15-20颗
• 木耳 10中片
• 冬瓜
• 苏伯紫菜蛋花汤 一包
• 盐 半勺
• 香葱 几根
• 胡椒粉 少许

干贝（瑶柱）木耳冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

油烧热，炸香葱，小火煨味，放进切好丝的木耳炒一下，再放进冬瓜炒一下，倒入刚刚没过冬瓜的水，大火烧开

步骤 2

把泡好半小时的干贝（瑶柱）带水，直接倒在大火的冬瓜汤里，烧开,转小火，煮约10分钟，冬瓜变透明。放入苏伯紫菜蛋花汤一包。如果觉得不咸可以再加半勺盐，然后关火就可以啦。

步骤 3

吃前，喜欢胡椒的盆友可以现磨一些胡椒粉，添味儿

干贝（瑶柱）木耳冬瓜汤的小贴士

本来想吃清淡的冬瓜汤的话，一开始的油千万要少放，或者就不用炸香葱了，否则太多油会腻，也会掩盖鲜味的

菜谱创建时间：2015-11-21 19:26:17