秋冬时令小甜品——奶香南瓜派

作者： 乐众烘焙屋

南瓜是现在当季蔬菜，南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜能能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派，做好后的奶香南瓜派，奶香味道浓郁，和着南瓜的香甜味，味道棒极了。

用料

• #（派皮）
• 低筋面粉 125g
• 糖粉 30g
• 黄油 50g
• 蛋黄 2个
• #（馅料）
• 南瓜 250g
• 玉米淀粉 10g
• 奶粉 10g
• 白砂糖 20g
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 125g

秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的做法步骤

步骤 1

以上材料准备好

步骤 2

加入两个蛋黄和成面团。

步骤 3

3.面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 4

南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。

步骤 5

加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。

步骤 6

加入两个鸡蛋搅均匀。

步骤 7

加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。

步骤 8

面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。

步骤 9

用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。

步骤 10

将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

步骤 11

烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

步骤 12

完成啦！香香的！

菜谱创建时间：2015-11-21 16:19:46