香蕉纸杯蛋糕

作者： 5月的麦子

12升的小烤箱，制作小纸杯蛋糕还是不错的。

用料

• 鸡蛋 2只
• 牛奶 15g
• 黄油 25g
• 香蕉 1根
• 糖 30g
• 香草精 几滴

香蕉纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将材料准备好

步骤 2

将香蕉捣碎，留些颗粒，口感更浓郁

步骤 3

将鸡蛋低速打发，再分三次加入糖高速打发。致浓稠，可以留下划痕就好了。

步骤 4

将预先融化的黄油分三次加入牛奶里拌匀。

步骤 5

加入香草精可以减少蛋腥气

步骤 6

将黄油溶液加入打发好的鸡蛋液里后，将低筋面粉筛入混合溶液，不需要过于搅拌，只要拌匀即可。

步骤 7

将混合溶液加入纸杯里，此时放些预先准备好的香蕉碎，装至8分满。

步骤 8

将纸杯放入预热过的烤箱，12升的小烤箱，温度不宜过高。我调了160度20分钟，可以根据烤箱自己调整。

步骤 9

出炉，大功告成。可以根据喜好加入装饰摆盘。

香蕉纸杯蛋糕的小贴士

1. 全蛋液打发比较耗时间，可以将蛋清先打发，再加入蛋黄液。 2. 糖可以根据个人口味，做增减。 3. 方子是3个纸杯的量。

菜谱创建时间：2015-11-21 12:28:41