English muffins 英式玛芬

作者： suisui_ni

来自BBC 保罗大叔 下厨房已经有搬运了英文版的

用料

• 面包粉 300g
• 干酵母 6g
• 盐 6g
• 糖 15g
• 软化黄油 15g
• 鸡蛋，小个 1个，约22g
• 牛奶 170ml
• 粗粒玉米粉 适量

English muffins 英式玛芬的做法步骤

步骤 1

面粉放入盆里，放进酵母和盐，加入糖、黄油、鸡蛋和牛奶混合成软面团，揉合10分钟左右光滑有弹性，发酵一倍，发好的面团倒出撒玉米粉的面台上，推擀开2.5cm厚用8-9cm的模具切割出来，放在烤盘上发酵30分钟，预热平底锅底火每面烤5-6分钟，直至所有面团都烤完，冷却

菜谱创建时间：2015-11-21 12:17:35