将烤箱预热,放入烤盘和羊皮纸。
将蛋清蛋黄分离。把蛋清放入碗中,用打蛋器用中高速搅拌,直至提起可以有个小尖角。加入盐和干奶酪,轻轻搅拌,注意不要产生气泡。
将蛋清混合物堆在烤盘上,中间间距至少一英寸,并把蛋黄轻轻放在蛋清上。
烤至蛋清变黄,即可
烘烤14—16分钟。