家常烧海鱼 此方法适合任何海鱼

作者： 皮小果儿

我这次用的黑鱼 黑鲪 (鲉科) Sebasttodes fuscescerns [地方名] 黑头,黑石鲈,黑鱼,黑寨,黑猫,小石斑,黑鲪,鲪鱼。 肉质鲜美 刺少 老少皆宜

用料

• 黑鱼 自定
• 花椒 十粒左右
• 八角 四颗
• 花生油 两大勺
• 葱姜 若干
• 酱油 两大汤匙
• 醋 两大汤匙
• 盐 若干

家常烧海鱼 此方法适合任何海鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净去内脏 鳞片冲洗干净血

步骤 2

油热下花椒 八角 炒香 入葱姜丝 翻炒片刻倒入两大勺酱油 两大勺醋 加入温水

步骤 3

待水烧开入鱼加两勺盐盖锅待汤汁收好装盘 撒香菜或者韭菜沫

家常烧海鱼 此方法适合任何海鱼的小贴士

千滚豆腐万滚鱼 所以小火慢慢炖不要着急

菜谱创建时间：2015-11-20 23:06:58