我家老头爱吃的包子

作者： 爱烘焙de猪

我家老头太难侍候，啥也说不吃，用中筋做的包子又嫌口感不好又韧。 因为是广东人，所以爱吃广式包子啊，但是广式包子都要放泡打粉，要不然做不出那口感，在这里多谢猫教的方法，做出来口感真不错，老头子终于点头认可了。

用料

• 新良高筋粉 160克
• 新良低筋粉 140克
• 水或牛奶 170-180克
• 酵母 2.5克

我家老头爱吃的包子的做法步骤

步骤 1

把所有材料放面包机揉到光滑，我揉十到二十分钟，揉好的面团我习惯丢冰箱一发，明天早上起来整型，三百克粉做了十个包子，馅随意就好，有啥包啥。

步骤 2

做了老公爱吃的生煎包子，好吃极了。

我家老头爱吃的包子的小贴士

面团要揉透，不太硬才好吃 身为广东人，其实我更爱用一半中筋粉一半低筋做面皮，筋度更少，更适合广东人的口感

菜谱创建时间：2015-11-20 22:39:50