葱洗净切成葱花
案板上刷一层油
放一张饺子皮,上面刷层油,放葱花和少许盐,再覆盖一个饺子皮,再刷油放葱花、少许盐,再覆盖一张饺子皮
用擀面杖把饺子皮擀薄,擀成饼状
起油锅,中小火放入擀好的饼
翻面再煎,直至两面金黄,控油捞出切成小块即可