柠香鱼柳嫩蒸

作者： 大猫小猫

秋冬季节流感易侵袭幼童，家有宝宝的嬷嬷们，需早日为孩子们提供健康的饮食，以抵抗流感病毒的入侵喔！今天我用富含维生素c的柠檬入菜，既保护孩子健康又美味！平时不爱吃鱼的娃娃儿也停不住口了^_^

用料

• 鱼柳一片
• 柠檬一个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 蒜蓉 少许
• 香菜末 少许

柠香鱼柳嫩蒸的做法步骤

步骤 1

鱼柳（我用的龙利鱼柳，方便又安全）解冻洗净沥干水

步骤 2

鱼摸些许盐，就两指捏一小撮，抹匀鱼肉上腌制一会。给宝宝做菜，必须得洗干净手！我和孩子们都喜欢用舒肤佳泡沫洗手液，泡沫细腻丰富，味道清香，还能消灭细菌，阻绝流感病毒的侵袭！！孩子等会要帮我切柠檬片丝，洗手居然洗到肩膀的节奏……。

步骤 3

重点来了：在鱼面上抹上薄薄的一层生粉，是薄薄一层啊，看图，手指这样粘上的话，粘4次就抹匀了！放多了吃起来糊糊的不清爽了！不放也不行哦，因为生粉可以封住鱼的水份，保持嫩滑！蒜蓉、一汤匙生抽、柠檬汁两汤勺、柠檬皮丝、一勺白糖拌匀，淋在鱼上

步骤 4

旺火烧开水，水开才放入鱼！！大火蒸5分钟！重点是五分钟，千万不蒸久了！！！熄火别开盖焖多五分钟！汤汁倒出来打个薄芡淋鱼上，撒上香菜末，开吃！

菜谱创建时间：2015-11-20 17:10:33