韩国炒年糕

作者： 今天要吃小奶油

大概是一个人的分量，快的话大概十分钟就可以做完٩(●˙▿˙●)۶…⋆ฺ

用料

• 年糕 200g
• 洋葱 小半个
• 胡萝卜 小半个
• 白菜 适量
• 鸡蛋 一个
• 辣酱 适量

韩国炒年糕的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，水开后放入鸡蛋，煮一会儿放入年糕煮至七分熟。

步骤 2

趁着煮年糕的空档将洋葱切条，胡萝卜和白菜切成自己喜欢的形状

步骤 3

将年糕捞出放入凉水中浸泡片刻，装盘备用，鸡蛋剥皮

步骤 4

加少许油，放入蔬菜翻炒至蔬菜变软

步骤 5

放入辣酱，加少许水，翻炒后加入年糕和鸡蛋，至年糕黏软，出锅。

韩国炒年糕的小贴士

关于鸡蛋： 想煮成溏心状，就是蛋黄还有点稀的，凉水下锅，水开以后，再煮三分钟就是溏心蛋啦～ 如果想吃全熟的，凉水下锅煮五六分钟蛋黄就会凝固啦 凉水下锅还可以防止鸡蛋裂开～ 关于辣酱： 我买的是炒年糕专用辣酱 如果家里是韩国辣椒酱 可以搭配辣白菜一起炒 正宗的韩国炒年糕是不放油的 将辣酱和辣白菜胡萝卜翻炒片刻加水煮年糕 味道也很不错 可以按照自己的口味调整做法～

菜谱创建时间：2015-11-20 16:54:45