巧克力马芬纸杯蛋糕（无白砂糖版本）

作者： Penny不吃糖

方子来自彼得手工烘培。里面的黄油我用的金装多美鲜，巧克力豆是加拿大带回的。成品超实在，是女儿的大爱。

用料

• 安佳黄油（无盐） 100g
• 低粉 200g
• 太古红糖 160g
• 可可粉 30g
• 巧克力豆（耐烤） 50g
• 泡打粉／苏打粉 6ml／1.5ml
• 牛奶 120g
• 鸡蛋 50g

巧克力马芬纸杯蛋糕（无白砂糖版本）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

室温软化黄油，然后隔热水融化。分次加入蛋液、牛奶、红糖拌匀，拌至红糖完全和黄油融合。

步骤 3

把低粉、可可粉、泡打粉、苏打粉混合。

步骤 4

把粉类混合物筛入黄油中，翻拌均匀，不要过度。

步骤 5

撒三分之一的巧克力豆，拌匀，装入马芬杯约5分满，再撒上剩余的巧克力豆（我装多了，烤的时候会变形）

步骤 6

170度预热10分钟，中层25分钟左右。

巧克力马芬纸杯蛋糕（无白砂糖版本）的小贴士

1.最后一步不要过度翻拌，翻拌手法，用从中间插入卷起来的方式。 2.如果装的超过了5分满，一定记得再多烤几分钟，用牙签插入不潮湿即可。

菜谱创建时间：2015-11-20 10:16:11