红烧牛肉裤带面

作者： 八爪木

寒冷的冬日一碗牛肉面， 给你满满的幸福， 只一碗面满足感官 在别与所求。 牛肉面不论从营养到味觉到温度，都是很全面。好吃的东西并不复杂，越是美味越是简单。这里我用的是酱油清炖的牛腩，秘方呦哪天大家有兴趣我做密制牛肉分享～做好了的牛肉就可以做各种简单料理。

用料

• 炖好的牛肉 适量
• 面粉 一小碗
• 鸡蛋 一个
• 水 适量
• 亚麻籽油 适量
• 盐 适量
• 油麦菜 一根

红烧牛肉裤带面的做法步骤

步骤 1

加鸡蛋的标准和面方法，水一点一点放不要一下放太多，面揉的硬一些～然后把和好的面切成手指宽厚的条，表面撒上盐～抹上一层油，三根一组用擀面棍擀开～各人觉得抻面没有擀好掌握，而且这样好熟。并且上面摸油就是落在一起也不会粘

步骤 2

准备好面静置～准备小锅里面放上水和牛肉汤，肉汤和水比例1:1，水开煮面。大约两分钟面变透明一些放入油麦菜放几块牛肉。共计煮五分钟左右关火。喜欢软的可以闷一下。热腾腾劲道的面呀～出锅后可以撒芝麻

红烧牛肉裤带面的小贴士

我做的牛肉咸度不大，是鲜甜口味。所以和水1:1不用放盐。根据个自牛肉汤的咸度调节水量，但是一半一半是口感最好的，清淡中透着香。面多了可以多涂点油落在一起放保鲜袋子里冷藏～下次吃就很简单了

菜谱创建时间：2015-11-19 14:18:57