趣多多巧克力曲奇饼干

作者： 过于傲娇就是欠削

◁◁ 此配方来自胡小May ▷▷ 参考分量：24块

用料

• 无盐黄油 140g
• 红糖 60g
• 细砂糖 50g
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 1个
• 香草精 5ml
• 低筋面粉 300g
• 泡打粉 2.5ml
• 耐高温牛奶巧克力片 150g
• 盐 1小撮

趣多多巧克力曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

红糖、细砂糖混合倒进碗里。

步骤 2

将黄油融化成液态，倒入红糖、细砂糖，充分搅拌均匀。

步骤 3

加入鸡蛋、蛋黄、香草精、盐，用打蛋器打至混合物呈现出均匀细腻的状态。

步骤 4

倒入低筋面粉、泡打粉。

步骤 5

用刮刀翻拌至完全混合。

步骤 6

加入耐高温牛奶巧克力片，切拌均匀。

步骤 7

用15ml的汤勺将巧克力饼干糊舀一勺放在铺了油纸的烤盘上，用手将其轻轻整理压平，每个饼干之间要留有至少3～4cm的距离，防止饼干在烘焙过程中黏在一起。方子的量需要烤2批，烤制第一批的时候将剩下的饼干糊放入冰箱。

步骤 8

将烤盘放入上下火170℃预热好的烤箱，中层烤制13～16分钟，至曲奇并呈现金黄色即可。

步骤 9

曲奇刚烤完非常烫手，待其冷却（约10分钟）再开吃哈！咬开一口，感觉棒棒哒～

趣多多巧克力曲奇饼干的小贴士

1. 曲奇要放在密封的容器内保存，否则会很快潮掉。 2. 烤完第一批后，要等烤盘完全冷却再将第二批放在烤盘上，或者将烤盘放在水管下用凉水冲一冲擦干后再使用，放凉的饼干胚放在热的烤盘上会化开。

菜谱创建时间：2015-11-19 13:40:33