老抽、冰糖、五香粉、姜、蒜调成卤汁,煮五花肉20分钟。倒入水煮蛋,继续煮20分钟
锅底捞净,留卤汁,加入生抽、糖、醋、盐、鸡蛋液、水淀粉,做成浇头
面条煮好捞入碗中,码卤肉、卤蛋,淋浇头,香菜点缀即可
搭配炸鱼柳、鱼糕等更佳