红糖花生枣泥糕

作者： mocca124

此款蛋糕主要是步骤简单，超级省力，省时间。最主要是成品口感扎实好吃，感觉主要是份量和火候要掌握好，前面的掌握好了里面添加枣泥，香蕉，核桃，花生啥的都可以自己随意配了，这个参考下厨房上的方子做的，自己稍作修改备注下来留着自己后续参考，大家也可以参考哦

用料

• 鸡蛋 4个
• 色拉油 100克
• 枣泥 70克（干）
• 低粉 180克（没有低粉可用普通面粉加玉米淀粉130+50）
• 糖 100克（红糖白糖自己随意）
• 泡打粉+小苏打 7+4
• 碎花生仁 随意（可多可少）

红糖花生枣泥糕的做法步骤

步骤 1

枣子去核，加入6倍的水，煮开然后转小火慢熬，熬至烂透水份收干即可

步骤 2

枣子煮好就可以开始155度预热烤箱了，因为这个都是直接称入的很快哈。趁热加入100克糖，搅拌到糖化，然后直接加入鸡蛋，打蛋器打几分钟，不用打发。

步骤 3

直接加入180克面粉，泡打粉和苏打粉，然后直接用打蛋器马上搅拌均匀无干粉，十几秒打到看不见干粉即可

步骤 4

搅拌好的面糊应该有一定稠度，提起打蛋头低落的面糊不会马上消失，如果稀稀拉拉的可以自己一点点加面粉调一下。

步骤 5

直接加入100克色拉油，再用打蛋器搅拌几秒均匀就好

步骤 6

我用的是长帝32寸烤箱自带的烤盘，铺好油纸直接倒入面糊。撒上自己想撒的芝麻，花生，核桃 都行。

步骤 7

入烤箱，上火160度，下火140度，50分钟，30分钟的时候看上面上色了可以考虑要不要盖锡纸哦。温度最好根据自家烤箱脾气来哦，原方子是上下火165度50分钟，我烤下来感觉过了，所以自己调的温度

步骤 8

时间到，蛋糕会回落的，我没有倒扣，感觉也很好吃啊。

菜谱创建时间：2015-11-18 15:32:12