自制肉松（铂富面包机版）

作者： conanhuang

很久没有吃肉松了，突然想起来面包机可以拿来做，就一时兴起的做了起来，味道还行，就是感觉和外面买的口感不一样，没外面买的那么松软，也不知道是什么原因，可能是我打得不够散

用料

• 猪肉（最好里脊肉） 450g
• 大葱 4段
• 姜 小块
• 盐 半匙
• 糖 5匙
• 酱油 5勺
• 鱼露 5勺
• 花生油 30g

自制肉松（铂富面包机版）的做法步骤

步骤 1

买好的猪肉切成块，冷水下压力锅

步骤 2

大葱切段，姜切片，一起放进压力锅里，大火烧开，转小火烧20分钟

步骤 3

20分钟后关火，煮好的肉，过下水，因为煮好的里面全是一层白白的血水

步骤 4

把煮好的肉块放进袋子里，用擀面杖打散，，用的袋子最好厚些的，薄的容易打穿

步骤 5

打成这样就差不多OK了

步骤 6

把打散的肉丝放进面包机里，放入盐，糖，酱油，鱼露，花生肉，用筷子伴匀

步骤 7

面包机使用调到“果酱”功能，期间要时不时用筷子拌拌，避免烤糊了

步骤 8

面包机停止工作后就出炉了

自制肉松（铂富面包机版）的小贴士

演示使用的是铂富面包机BBM600 1、面包机全程要打开盖子，利于排掉肉松的水分 2、果酱功能的前面那段时间是预热时间，是不会搅拌的，需要每隔一段时间（1~3分钟）去拌拌，避免受热不均匀糊了 3、这个配方做的有点咸，甜味不够，根据个人爱好放调味；鱼露就是鱼酱油，它的作用是香。

菜谱创建时间：2015-11-18 09:51:32