焦糖奶茶

作者： 三谷私房

在网上不断综合配方，想制作一杯性感惊艳的奶茶，二次尝试，觉得多了焦糖，让奶茶多了一份风味！ 配方全部写适量，是因为每个人喜欢的奶茶口味都不同，有人喜欢茶味浓郁，有些喜欢香甜奶味，所以根据喜欢，制作过程中调试即可。主要这个步骤不错。

用料

• 白糖 适量
• 全脂纯牛奶 适量
• 红茶叶 适量
• 淡奶油 适量

焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

制作焦糖。中火热空锅后，把糖直接倒进去，小火煮成褐色。

步骤 2

焦糖完成后，倒入牛奶跟茶叶，快速搅拌焦糖至融化，继续小火煮。期间不用加盖。大概五分钟会出味。

步骤 3

茶味合适后，可以加些淡奶油，会有更浓奶香味，且令奶茶口感顺滑。但不可多加，不然淹没茶味。 再小煮一分钟左右即可。

步骤 4

出锅！过滤即可！

焦糖奶茶的小贴士

1.煮过一遍之后，第二次便知道配方多少才最合适自己口味。 2.茶叶不用那么快倒掉，喝不完的奶茶继续慢慢浸泡茶叶，会让茶味更浓

菜谱创建时间：2015-11-17 18:16:39