香菇土豆鸡胸焖饭

作者： 林小小雨

上班族快手焖饭，简单、营养、美味～ 提前一晚腌制好鸡胸肉，泡发干香菇，第二天早上起来切香菇片、土豆丁，然后翻炒材料就可以迅速焖饭了～

用料

• 鸡胸肉 150g
• 土豆 1个
• 干香菇 7朵
• 大米 2杯（约300g）
• 油、盐 适量
• 生抽、老抽、料酒 适量
• 生粉、黑胡椒粉 适量

香菇土豆鸡胸焖饭的做法步骤

步骤 1

用刀背拍松整块鸡胸肉，然后切丁，放盐、生粉、黑胡椒粉、料酒和生抽腌制。

步骤 2

土豆切丁。干香菇泡发后切片。泡香菇的水要留着焖饭。

步骤 3

淘洗大米，沥干水分待用。

步骤 4

热锅下油，爆炒鸡胸肉至颜色焦黄，然后下香菇片和土豆丁一起翻炒，待土豆丁微焦，下盐、生抽、老抽调味、上色。接着加入淘洗干净的大米一起翻炒一会，最后把所有材料和泡发香菇的水放进电饭锅，按下精煮模式，开始焖饭。

菜谱创建时间：2015-11-17 12:13:16