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凉拌云耳的做法

凉拌云耳

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作者: 林小小雨
林小小雨
云耳含有丰富的蛋白质,维生素以及矿物质,多吃云耳可以起到美容养颜的效果,而且还可以防治缺铁性的贫血。

用料

凉拌云耳的做法步骤

步骤 1

云耳提前三个小时冷水泡发,然后去蒂清洗干净

步骤 2

烧开水,放云耳下锅焯一分钟。盛起,用冷开水冲一遍

步骤 3

放盐、香醋、白糖、生抽和少许鸡精和云耳拌匀。

步骤 4

蒜切末,红辣椒切小圈,葱切段,把这些材料(除了葱头)放在云耳上面

步骤 5

倒食用油进锅烧开,放入葱头煸出香味。然后把葱油浇在蒜末和红辣椒上面。

步骤 6

把所以材料拌匀,最后用香菜装饰一下即可。

凉拌云耳的小贴士

1. 个人觉得自己煸出来的葱油比香油要香 2. 最后装饰的时候还可以撒点白芝麻哦

菜谱创建时间:2015-10-16 13:59:21
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