精肉丸子汤的家常做法

作者： 爱人_ie89

这款精肉丸子汤属于清淡热量比较低的菜肴，减肥期间也可以食用，只需除去明显的脂肪、油脂即可。最近本人刚安利了一款珐琅锅http://www.meitaotao.com，正好拿来练练手。

用料

• 精肉 300克
• 香菇 100克
• 青菜 100克
• 盐 少许
• 蛋清 1个鸡蛋的量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 鸡精 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

精肉丸子汤的家常做法的做法步骤

步骤 1

香菇、青菜洗净备用；

步骤 2

精肉洗净切成3-4cm的条状肉块，将条状肉块放入连接好的碎肉器中，制成肉糜装盆；

步骤 3

在肉糜中放入适量的蛋清、鸡精、盐、酱油等调料，搅拌均匀，用手或勺子制成肉丸；

步骤 4

沸水中放入肉丸，待肉丸煮熟后再放入青菜、香菇煮2分钟；

步骤 5

加入适量的盐、葱末、香油最后调味即可。

精肉丸子汤的家常做法的小贴士

1.肉糜绞完后，放入香菇至碎肉器可绞出剩余的肉； 2.大孔刀盘碎肉糜有嚼劲，小孔刀盘碎肉糜更细腻； 3.碎肉时还可以加入蔬菜，制作更丰富的馅料，如芹菜肉丸子汤等。

菜谱创建时间：2015-11-17 10:11:07