超简单轻乳酪蛋糕

作者： 岩之劲松

这款轻乳酪蛋糕无意间懒惰了一回，却意外成功了！

用料

• 材料一：奶油奶酪 150克
• 淡奶油 90克
• 酸奶 90克
• 低粉 50克
• 蛋黄 3个
• 材料二：蛋白 3个
• 细砂糖 70g
• 柠檬汁 3一5滴

超简单轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作奶酪糊：将材料一中所有材料加入料理机打至顺滑无颗粒。大概十秒钟。倒入干净的盆中。

步骤 2

材料二中的蛋白加入3一5滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打至八分发，即提起打蛋器有小弯钩。

步骤 3

蛋白分三次加入奶酪糊中，J字型搅拌。

步骤 4

将混合好的蛋糕液倒入2个爱享佳6寸心型模中，在桌面上下震动消泡。

步骤 5

烤箱上火150度，下火170度预热，将模具放入加了水的烤盘中，下层水浴60分钟。

步骤 6

60分钟后取出，上下震动，2，3分钟后脱模，冷藏后食用。

菜谱创建时间：2015-11-16 22:17:01