可可磅蛋糕

作者： 云彩朵朵2010

法国蓝带的方子

用料

• 鸡蛋 4只
• 低筋粉 250g
• 黄油 250g
• 细砂糖或糖粉 250g
• 酵母粉 5g
• 柠檬皮 1只
• 可可粉 20g
• 牛奶 50g

可可磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖拌匀，不需要打发

步骤 2

分次加入蛋液，打匀，手抽，电动皆可

步骤 3

加入柠檬皮屑，我还加了点柠檬汁

步骤 4

粉类过筛，拌入黄油，切拌均匀，不要过度

步骤 5

分出1/4面糊，

步骤 6

分出的面糊，将可可粉拌入牛奶后，倒入分出面糊拌匀

步骤 7

交替倒入模具，然后用筷子来回搅几下就OK了

步骤 8

烤箱180预热，中层烤10分钟后，取出，当中用刀割开一条口子

步骤 9

调制175度，烤35分钟，方子上是20分钟，大家用牙签插入检测，没有面糊粘在牙签上就OK啦

步骤 10

脱模，放凉后，常规冷藏一天更好吃

可可磅蛋糕的小贴士

当中的可可粉可换成抹茶粉哦

菜谱创建时间：2015-11-16 19:34:19