山珍土鸡汤

作者： 翡小翠

松茸、竹荪和土鸡，无一不是极致的鲜美，完完全全地浸入了汤里。一碗好汤，一盏明灯，那就是家的味道。

用料

• 土鸡 1只
• 干松茸 1小把
• 干竹荪 10只
• 老姜 3片
• 小葱 1根

山珍土鸡汤的做法步骤

步骤 1

松茸提前4小时泡发，竹荪提前10分钟泡发。

步骤 2

土鸡宰杀干净，斩块，焯水后捞出，洗净浮沫，放入砂锅里。

步骤 3

小葱挽结，和姜片一起放进砂锅，加水没过鸡肉，大火煮开后转小火炖2小时。

步骤 4

1.5小时后，将泡发的松茸仔细洗净泥沙，改小块。放入砂锅同炖。

步骤 5

将竹荪切去根蒂白色的圈，切成小段，丢人砂锅，大火煮开汤，略滚1分钟即可。

步骤 6

名副其实的山珍土鸡汤，香啊！

菜谱创建时间：2015-11-16 17:46:42