蔬菜饼

作者： 宇我同行

健康美味、简单快手的早餐选择！家里用把胡萝卜、紫甘蓝、菠菜榨汁，用蔬菜汁做多彩手擀面，剩下的菜渣可不能浪费，用来做饺子馅或是做蔬菜饼都是很好的。

用料

• 胡萝卜渣或丁 适量
• 菠菜渣或丁 适量
• 紫甘蓝渣或丁 适量
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

准备蔬菜渣，鸡蛋，面粉，盐。

步骤 2

将2个鸡蛋打入大碗里打匀，加入蔬菜渣，加入一些清水，一点点加面粉，边加面粉边搅拌均匀，直到拿起搅拌器可以带起面糊，并缓缓滴下。在面糊中加入适量盐调味。

步骤 3

在平底锅里加少许食用油，待油温9成左右，用勺子盛面糊倒入锅中，摊成圆饼状，待边缘翘起，将饼翻面。

步骤 4

将饼煎至两面都金黄色即可出锅。

步骤 5

切块摆盘上桌咯！

菜谱创建时间：2015-11-16 16:26:56