鸡蛋小饼

作者： jamelahxi

答应给女儿做个蛋糕卷当宵夜，打蛋时发现蛋清无论怎样都不能打发，最后重新换蛋才打好。所以本着节约的精神才有此小作。

用料

• 鸡蛋 4颗
• 低粉 40g
• 糖 30g

鸡蛋小饼的做法步骤

步骤 1

蛋清随意打几下，电动打蛋器1分钟。当然打到有尖尖角也可以。

步骤 2

放入蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

筛入低粉，搅拌至顺滑（不必在意手法，因为小饼对消泡无太高要求）。

步骤 4

最后放入裱花袋，一点一点挤入烤盘，上下火180度，五分钟。

步骤 5

成品图一下午茶点

鸡蛋小饼的小贴士

180度上下火5分钟，要随时观察，略微黄边即可，放凉后就酥脆了。

菜谱创建时间：2015-11-16 13:44:25