小烤箱---巧克力奶黄玛芬

作者： 榕susan

一、奶黄馅是根据厨友“我很家常”的方子制作的。 二、小烤箱、小磨具，所以烘烤的时间不需要太长，但是巧克力糊入磨具的过程比较辛苦

用料

• 黑巧克力 70g
• 黄油 45g～50g
• 糖 20g
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 30g
• 白朗姆酒 5g

小烤箱---巧克力奶黄玛芬的做法步骤

步骤 1

一、黑巧克力和黄油隔水融化，放凉待用； 二、鸡蛋、蛋黄和糖用打蛋器搅拌均匀成鸡蛋糊； 三、低筋面粉过筛，加入鸡蛋糊，划十字搅拌均匀至无颗粒； 四、将“步骤一”分三次加入“步骤三”，划十字搅拌均匀； 五、加入白朗姆酒，搅拌均匀成巧克力糊；

步骤 2

六、将搅拌均匀的巧克力糊加入磨具中，先加至磨具的二分之一； 七、取适量的奶黄馅，搓成小团，放在巧克力糊中央；

步骤 3

八、将巧克力糊填满剩下的空间；

步骤 4

九、烤箱加热五分钟后，将烤盘放入烤箱中，烤5分钟左右，即可。

菜谱创建时间：2015-11-16 13:01:51