马芬杯酸奶蛋糕

作者： 最天使-1

用料

• 酸奶 200克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 45克
• 玉米淀粉 25克
• 细砂糖 75克
• 色拉油 45克

马芬杯酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋分开蛋清蛋黄~~~色拉油加入蛋黄中，搅拌均匀。

步骤 2

酸奶加入蛋黄液，搅拌均匀。

步骤 3

低粉和玉米淀粉混合后，过筛加入蛋黄液，用硅胶刀翻拌均匀。

步骤 4

蛋黄糊完成。

步骤 5

蛋清用打蛋器打至出现大泡，加入三分之一细砂糖。

步骤 6

蛋清打至细腻无泡，加入三分之一细砂糖。

步骤 7

蛋清打至打蛋器留痕，加入三分之一细砂糖。

步骤 8

蛋清打发至能够拉起尖角。

步骤 9

打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀再加下一次。

步骤 10

蛋糕糊完成。烤箱150预热。用勺子装入马芬杯，八分满就可以了。

步骤 11

烤箱中层150度，25分钟。

马芬杯酸奶蛋糕的小贴士

图是两次做的过程，我用的酸奶是莫斯利安，糊有点稠，感觉不如用益生菌酸奶好吃，嘻嘻~

菜谱创建时间：2015-11-16 09:03:40