糯米切糕

作者： 涂口红的猫

周末，在家里一边抱着猫咪闲散的看着电视，一边来一口甜甜糯糯的江米切糕，不辜负冬日的阳光啦

用料

• 糯米 500g
• 红枣 400g

糯米切糕的做法步骤

步骤 1

糯米和红枣浸泡4小时以上，控干水分。

步骤 2

上锅，我习惯把枣放在下层同蒸，枣的香气会沁入米中，提前准备好开水。

步骤 3

大火蒸15分钟后，分次在糯米中浇入开水，一边搅拌，一边观察直到水份被米吸收，注意不可一次加太多（大家注意火候，稀稀糯糯的状态，没有明显水份就可以了）

步骤 4

搅拌好后继续上锅蒸制熟透约15-20分钟，就可以制作了

步骤 5

一层米一层枣，带上一次性手套压实，可以备一碗温开水，防止粘手

步骤 6

最后用保鲜膜包起来晾凉，想吃的时候切开来，甜甜糯糯的切糕就做好啦！

步骤 7

这次做的还没有放凉，就放一张上一次做的吧：）

菜谱创建时间：2015-11-15 18:50:28