自制面条

作者： XY麻麻

也可以加鸡蛋做鸡蛋面，配方是天山面粉1000克，水份加上鸡蛋液（鸡蛋2个）总共350克，盐7克左右，因为加了鸡蛋会比较韧，所以用天山面粉就可以了！

用料

• 高筋面粉 1000克
• 水 350克（根据面粉的吸水性酌量添加）
• 盐 7克左右

自制面条的做法步骤

步骤 1

把面粉揉成团，分成小块

步骤 2

用压面机1挡把所有面块压成一片片光滑面皮，我有一半压的比较短，因为给孩子吃！

步骤 3

接着2挡3挡4挡依次各压一次（喜欢细的就压到5挡）适当在面皮上抹点手粉，防止各张面皮粘连。

步骤 4

现在就可以压面啦！

步骤 5

压好后，就可以保鲜袋装起来放冷冻，可以保存好几个月，要吃时拿出来，等开水滚了放进去煮，要适当把面用筷子弄开，很快就可以吃啦

步骤 6

冷冻保存

菜谱创建时间：2015-11-15 16:03:43