干锅花菜

作者： 兎小白317

郫县豆瓣酱是关键

用料

• 蒜末姜末 适量
• 猪油(替代五花肉) 一大勺
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 花菜 250g
• 干辣椒或者小米椒 一根至多两根
• 生抽 一小勺
• 盐 少许
• 糖 一勺至多两勺

干锅花菜的做法步骤

步骤 1

倒入一滩油，热了之后煸香姜蒜，放猪油和郫县豆瓣酱炒一下，倒入控干水份的花菜，需要大火爆炒，稍微有点焦黄，放盐，糖，生抽。翻炒均匀，关中火焖五分钟。

干锅花菜的小贴士

这个版本是没有荤肉，却有荤味的干锅花菜，因为正好没有五花肉有猪油。就偷懒了。哈

菜谱创建时间：2015-11-15 12:01:10