白菜西葫芦猪肉包子

作者： Ada-133

今天周六想包些包子工作日带单位吃，于是就开始动手。

用料

• 猪肉 500g
• 大白菜 500g
• 西葫芦 700g
• 姜 1小块
• 香油 适量
• 酵母 5g
• 面粉 500g
• 花椒大料 适量
• 玉米油 适量
• 温水 260g
• 酱油 适量
• 调馅王 适量

白菜西葫芦猪肉包子的做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母和温水加入面包机，选择发面模式，时间到如图发的不错。

步骤 2

将猪肉、姜、西葫芦、大白菜分几次分别加入搅拌机，并将西葫芦和大白菜水分拧干，将所有材料拌在一起。平底锅倒入适量玉米油，油熟后放入花椒大料，油晾凉后将花椒大料用筷子取出，倒入馅中，并依个人口味加入酱油、香油和调馅王，然后搅拌均匀。

步骤 3

取出面团，案板撒适量面粉，排气，再次揉面团。

步骤 4

将面团均匀分成14个剂子。

步骤 5

剂子都撒面粉放入盆中。

步骤 6

开始擀。

步骤 7

开始包。

步骤 8

拧成花。

步骤 9

开始包的时候，就将水烧上，差不多够一锅了，就稍微停顿下。

步骤 10

锅开后，放上铺锅布，将包子摆上去。

步骤 11

这是另一个小锅蒸出来的，大火20分钟后关火再焖五分钟，就可以出锅啦。

步骤 12

装盘。

步骤 13

棒棒哒！还流油了。

菜谱创建时间：2015-11-14 20:52:39