海南按粿

作者： 夏老二xx

每次回外婆家总会叫外婆给我弄来吃，外面卖的味道永远比不上外婆做的。 海南按粿，顾名思义就是按扁的粿，有些地方叫糍粑，一样的，外面沾着加了红糖的椰子，一口下去，软软的粿夹着浓浓的红糖椰子味，幸福﹋o﹋

用料

• 糯米粉 500
• 水 适量
• 红糖 适量
• 椰子 一个

海南按粿的做法步骤

步骤 1

一斤糯米粉加适量水揉成湿润的面团。

步骤 2

老椰子

步骤 3

刨椰子的工具

步骤 4

劈成两半

步骤 5

椰子一个劈成两半，用刨椰子的工具刨碎

步骤 6

加红糖拌均匀，这样馅料就做好了

步骤 7

一锅水烧开

步骤 8

面团搓圆按扁放入锅中

步骤 9

粿饼全部浮起来就算熟了

步骤 10

做好的按粿和红糖椰子

步骤 11

取一个按粿放到红糖椰子里滚啊滚，滚均匀

步骤 12

美味的海南按粿就做好啦

步骤 13

﹋o﹋

步骤 14

配一杯香浓的咖啡或者清茶，海南人的下午茶﹋o﹋

海南按粿的小贴士

具体水量外婆也不知道，所以以湿润的面团为准啦

菜谱创建时间：2015-11-14 16:57:04