粤式焖鸡爪/排骨

作者： 慢热喵

家常饭菜，却能让人忍不住添饭。忘记拍成品图，下次补拍吧。

用料

• 鸡爪 适量
• 排骨 适量
• 腐竹 适量
• #调味料
• 腐乳 两砖
• 柱候酱 一大勺
• 酱油 两勺
• 蚝油 一勺
• 冰糖 适量
• 水 一碗半-两碗
• 蒜粒 2-3粒
• 姜（用刀轻拍） 些许
• 葱段 些许

粤式焖鸡爪/排骨的做法步骤

步骤 1

洗净鸡爪和排骨，沥干，过一下沸水或煎一煎。

步骤 2

准备好调味料1。

步骤 3

准备好调味料2。

步骤 4

焖肉少不了腐竹！

步骤 5

把蒜粒、姜放到高压锅底层，再铺上鸡爪和排骨，倒入调味料1，疯狂拌匀，加水，盖上，设置好时间。

步骤 6

煮好后根据个人喜好调味，之后放入葱段，盖上稍微焖一下就可以上锅啦。（我太饿忘记拍成品图了……等大家的成品图！）

粤式焖鸡爪/排骨的小贴士

没有腐乳可以用南乳代替，柱候酱则用豆瓣酱代替。 我是用高压锅煮，放的水不用太多。大家在煮的时候可以根据实际情况调节加水量哈。

菜谱创建时间：2015-11-13 19:18:47