豆豉鸭#零厨艺

作者： 不甜兔

豆豉鸭

用料

• 鸭子 半只
• 豆豉 一包
• 大蒜 两个十几瓣
• 料酒 一勺
• 姜丝 少许
• 生抽 一勺

豆豉鸭#零厨艺的做法步骤

步骤 1

先把买回来的鸭子洗净，然后放入开水中煮去血沫子，这样能很好的去腥，开水中放十粒花椒去腥

步骤 2

煮好的鸭子，摆放到碗里，一层鸭子，一层姜、蒜和豆豉，辣椒（蒜里加适量的盐），放好后加一勺料酒，生抽。 放电饭煲里蒸一个半小时，一个小时的时候打开适量加一勺糖提鲜。

豆豉鸭#零厨艺的小贴士

糖是最后提鲜的，辣椒随个人喜好，可放可不放

菜谱创建时间：2015-11-13 19:16:46