麻辣香锅——辣是一股家乡味儿

作者： 电影陪安东尼度过漫长岁月

＃电影《陪安东尼度过漫长岁月》独家菜谱，11月13日全国上映！＃ 麻辣香锅是流行于全球的川菜明星，在电影《陪安东尼度过漫长岁月》中，来自四川的小萱（唐艺昕 饰）在圣诞夜为大家做了一道麻辣香锅让人叫绝。如果自己掌握了制作方法，不管身在何地，一份充满浓浓乡味儿的“麻辣香锅”无疑是缓解乡愁的最好选择。 《陪安东尼度过漫长岁月》根据同名小说改编，讲述了一个男生从20岁到23岁、从大学到工作、从国内到国外的生活片段和真诚感悟。下厨房特邀片中主演刘畅、原著作者安东尼带你一起制作影片中最美味的各种美食，品尝成长的爱情、友情，漫长岁月，唯有美食与爱不可辜负。 超低价格抢票地址：http://m.gewara.com/movie/m/adverDetail.xhtml?adverId=275969396

用料

• 葱 若干
• 姜 若干
• 干木耳 若干
• 干腐竹 若干
• 干香菇 若干
• 海带 若干
• 莲藕 若干
• 菜花 若干
• 芹菜 若干
• 莴笋 若干
• 白菜 若干
• 菠菜 若干
• 油菜 若干
• 洋葱 若干
• 蒜 若干
• 金针菇 若干
• 猪肉/牛肉 若干
• 午餐肉 若干
• 虾 若干
• 花椒 若干
• 熟白芝麻
• 香菜

麻辣香锅——辣是一股家乡味儿的做法步骤

步骤 1

姜葱切片、切段备用；

步骤 2

将木耳、腐竹、香菇等干物洗净泡发，泡发后撕成小块待用；

步骤 3

将海带切段打结、莲藕切片、菜花掰成小块、芹菜切段、莴笋去皮切片、白菜洗净掰段、菠菜洗净去根、油菜洗净去根、洋葱切块、蒜瓣洗净、金针菇洗净，当然你还可以加入其他自己喜欢的其他蔬菜；

步骤 4

将猪肉、牛肉切片，加生抽、生粉腌制；

步骤 5

将午餐肉切片，两面煎制金黄；

步骤 6

将虾洗净，去头、去尾，在锅中半煎炸；

步骤 7

锅中放油，油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅炒出红油；

步骤 8

锅内放入干辣椒、花椒，放入虾和腌制好的牛肉/猪肉、炒熟；

步骤 9

加入葱姜蒜、洋葱、煸炒，然后放入各种蔬菜；

步骤 10

加入1勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油；

步骤 11

最后撒入熟白芝麻和香菜即可出锅。

菜谱创建时间：2015-11-13 18:31:45