杂蔬炒乌冬面

作者： 鸢尾花的花语

杂蔬炒乌冬面： 10分钟做一盘好吃的炒乌冬，一道包含多种蔬菜的无盐料理，作为上班族的轻晚餐是再合适不过了。秘诀就是日式的调料味醂和鲣鱼酱油,零加炒锅的速热功能，开火后不用久等，热锅冷油，不断翻炒，保证不粘锅，Q弹的乌冬和杂蔬混合的鲜甜香味，会让你惊艳于食材相互融合的丰富口感，即使是一人食也绝不马虎！

用料

• （图2） 食材 芦笋 8根 胡萝卜 半根 卷心菜 小半棵 乌冬面 一包 洋葱 半棵 味醂 适量 鲣鱼酱油 适量 老抽、生抽 适量
• 二、准备工作 1、（图3）蔬菜洗净沥干，洋葱切片，芦笋切段，卷心菜切丝，胡萝卜切丝； 2、乌冬面放热水里稍微汆烫。
• 三、步骤： 3、（图4）炒洋葱至香味出来，（图5）放入芦笋，胡萝卜，炒至芦笋翠绿，（图6）加入卷心菜后翻炒； 4、（图7）所有蔬菜都炒软了后加味醂快速翻炒，再加鲣鱼酱油快速翻炒，加老抽快速翻炒； 5、（图8）然后加入乌冬面快速翻炒，最后用生
• （图10） Tips： 1、 用冷冻的乌冬面口感更好； 2、 可以随意搭配其它你喜欢蔬菜，家里有什么做什么，是消耗厨余的好办法。 3、 （图11）不知道味醂和鲣鱼酱油是什么的请看图

杂蔬炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

食材   芦笋 8根 胡萝卜 半根 卷心菜 小半棵 乌冬面 一包 洋葱 半棵 味醂 适量 鲣鱼酱油 适量 老抽、生抽 适量

步骤 2

蔬菜洗净沥干，洋葱切片，芦笋切段，卷心菜切丝，胡萝卜切丝； 2、乌冬面放热水里稍微汆烫。

步骤 3

蔬菜洗净沥干，洋葱切片，芦笋切段，卷心菜切丝，胡萝卜切丝； 2、乌冬面放热水里稍微汆烫。

步骤 4

炒洋葱至香味出来，放入芦笋，胡萝卜，炒至芦笋翠绿

步骤 5

（图）加入卷心菜后翻炒；

步骤 6

所有蔬菜都炒软了后加味醂快速翻炒，再加鲣鱼酱油快速翻炒，加老抽快速翻炒 

步骤 7

（图）然后加入乌冬面快速翻炒，最后用生抽调味；  

步骤 8

（图）大火收汁后，撒黑胡椒出锅即可。  

步骤 9

色香味俱全的杂蔬炒乌冬面出锅了

步骤 10

材料

杂蔬炒乌冬面的小贴士

Tips： 1、  用冷冻的乌冬面口感更好； 2、  可以随意搭配其它你喜欢蔬菜，家里有什么做什么，是消耗厨余的好办法。 3、 （看图）不知道味醂和鲣鱼酱油是什么的请看图

菜谱创建时间：2015-11-13 16:12:44