清炖猪蹄的详细做法

作者： 爱人_ie89

清炖猪蹄是我的一道私房菜，在锅具方面我推荐珐琅锅http://www.meitaotao.com 可以很好的在炖的过程中锁住营养。清炖猪蹄可以延缓衰老食谱，美容丰胸，滋阴补食，等等。对女人有很好的营养。

用料

• 猪蹄 750克
• 枣干 250克
• 胡萝卜 100克
• 盐 7克
• 味精 2克
• 料酒 10克
• 胡椒粉 3克

清炖猪蹄的详细做法的做法步骤

步骤 1

先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；

步骤 2

将炒锅置火上，放入水，将水烧开，放入猪蹄烫透，捞出后，用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用；

步骤 3

胡萝卜洗净切成块，红枣用温水洗净备用；

步骤 4

将砂锅置火上，放入清水烧开，放入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，放入胡萝卜；

步骤 5

待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连砂锅一起上桌，即可食用

清炖猪蹄的详细做法的小贴士

清炖猪蹄的特色：肉软烂，肥而不腻。

菜谱创建时间：2015-11-13 14:45:49