鸡蛋肉末肠粉

作者： misstiing

目前尝试过的最好的方子，持续改进中，如果吃到更妙的会做调整，不过这个很Q弹了！配方为2人份量，如果你胃口大，就不好说啦

用料

• 粘米粉 80克
• 小麦淀粉 50克
• 玉米淀粉 20克
• 水 300克
• 肉末 小半碗
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 酱汁

鸡蛋肉末肠粉的做法步骤

步骤 1

肉切成肉末，葱花切末，鸡蛋打散备用

步骤 2

粉类加水调成米浆

步骤 3

锅里放水烧开，架个架子，我用8寸披萨方盘和圆盘轮流蒸，方盘刷成薄油，挖一勺米浆铺满薄薄一层，要薄啊，加点肉末和鸡蛋，葱花，水开后放进去大火蒸2分钟左右，起大的泡泡就熟了，准备另一个盘，第一盘熟后放第二盘去蒸

步骤 4

都蒸好后就调酱汁啦，多调点啊，你喜欢怎么调就怎么调，只要好吃！我用的是自己的剁椒酱和萝卜干炒香后加盐生抽老抽水，煮开就行。如果懒，就直接加酱油什么的

步骤 5

吃吧

菜谱创建时间：2015-11-13 12:33:09